烟台环评（环境影响评价）是指在烟台市范围内，对规划和建设项目实施后可能造成的环境影响进行分析、预测和评估，提出预防或者减轻不良环境影响的对策和措施，进行跟踪监测的方法与制度。

环评的流程通常包括以下几个步骤：

1.建设单位登录建设项目环境影响登记表备案系统，填写相关信息并提交。

2.系统自动生成备案号并公示，同时打印表单并由法定代表人或主要负责人签字备查。

3.烟台市生态环境局等相关部门会对环评文件进行受理公示，接受公众监督。

总之，烟台环评是保障生态环境和可持续发展的重要手段之一，需要政府、企业和公众共同参与和努力。