选用烟台环评在环保和经济发展中起到了至关重要的作用，具体表现在以下几个方面：

1.促进环境质量改善：

• 烟台环评作为绿色发展的重要举措，通过科学分析和评估，为改善环境质量提供了有力支持。

• 烟台开发区通过规划环评，实现了全区二氧化硫、二氧化氮指标稳定达到国家的标准。

2.优化产业布局：

• 烟台环评在优化产业布局方面发挥了关键作用。通过规划环评分析园区基础条件与相关规划、环境政策的符合性，对生产力布局、资源配置等进行安排。

烟台开发区规划建设了烟台自贸片区、综合保税区西区等要点战略板块，打造了消费电子、档次高化工、生物医药等十大产业链，实现了产业的优化升级。

3.推动经济高质量发展：

• 烟台环评不仅关注环境保护，还注重经济发展。通过科学的规划和评估，确保经济发展和环境保护相协调。

• 烟台开发区在环保改造的同时，实现了经济的快速增长。

4.科学决策的依据：

• 环评为环境与发展提供了科学的决策依据。通过对区域环境概况、环境承载力等进行科学分析论证，提出科学建议，为政策制定和规划实施提供了有力支撑。

5.实现可持续发展：

• 烟台环评的实施，推动了经济、社会和环境的协调发展，为实现可持续发展提供了重要保障。

• 通过源头预防、减缓环境影响措施的实施，烟台开发区在经济发展的同时，也确保了生态环境的持续改善。

综上所述，选用烟台环评在促进环境质量改善、优化产业布局、推动经济高质量发展、提供科学决策依据和实现可持续发展等方面发挥了重要作用。这些作用不仅体现在具体的数字指标上，更体现在烟台开发区经济与环境协调发展的实际效果上。