油烟检测报告是评估餐饮、食品加工等企业油烟排放是否符合环保标准的重要依据，下面烟台清洁生产就来详细讲讲主要涉及以下类型企业，需定期开展检测并提交合规报告：

1. 餐饮服务企业

大型餐馆、酒店：根据《饮食业油烟排放标准》，凡设有灶头数量≥3个的餐饮单位（如中餐厅、西餐厅、火锅店等），均需安装油烟净化设备，并每季度至半年检测一次油烟排放浓度（标准限值≤2.0mg/m³）、非甲烷总烃（≤10mg/m³）及颗粒物（≤5mg/m³）。

学校/企业食堂：员工食堂、学校餐厅等集体用餐场所，因用餐人数多、烹饪频率高，需定期检测油烟排放，避免污染周边环境，影响师生或员工健康。

夜市摊点、小吃街：烟台清洁生产提醒部分城市要求流动餐饮摊位集中管理，需统一安装油烟净化设施并检测，例如烧烤摊、油炸食品摊等，其油烟排放易引发居民投诉。

2. 食品加工企业

烘焙厂、油炸食品厂：生产面包、薯条等食品时，烘烤、油炸工艺会产生大量油烟，需检测排放浓度及异味物质（如丙烯醛），确保符合《大气污染物综合排放标准》。

肉类加工厂：屠宰、熏制等环节可能产生含油脂、蛋白质的油烟，需检测颗粒物及挥发性有机物（VOCs），防止污染空气。

3. 其他高油烟排放场景

工业烹饪车间：如调味品厂、方便面厂等，需检测生产过程中的油烟排放，避免影响工人健康及周边环境。

环保监管单位：被列入当地环保部门监控名单的企业，需按要求定期提交油烟检测报告，否则可能面临罚款或停产整顿。

总而言之，烟台清洁生产表示凡涉及高温烹饪、油炸、烘烤等产生油烟的餐饮及食品加工企业，均需通过专业机构检测并出具合规报告，以履行环保责任，避免法律风险。