烟台环评（环境影响评价）通常包括以下步骤：

1.明确评价对象：首先，需要明确环评的对象，即拟建设的项目。收集与该项目相关的所有资料，如可行性研究报告、有关批复文件、项目建议书等。

2.了解相关政策、法规：明确与项目相关的政策、法律法规、规划、区划要求等，确保项目符合国家的环保政策和法规要求。

3.调查项目地区环境状况：详细调查拟建项目地区的环境状况，包括环境功能区划、环境状况、环境敏感点和环保目标等。

4.编写环评大纲：根据相关规范（如环评导则、行业导则等）编写环评大纲，明确评价的内容、方法、标准和要求。

5.委托环评单位：项目建设单位需要委托具备环境影响评价技术能力的技术单位进行环评工作。

6.环评备案：在建设项目审批前，需要到环保局（或生态环境局）进行备案，确定环评报告编制等级、环境现状监测单位等内容。

7.现场踏查：环评单位会派人前往项目现场进行踏查，了解项目的实际情况，包括生产工艺、设备、原辅材料等。

8.编制环评报告：根据现场踏查和收集的资料，环评单位会编制环境影响评价报告。

9.报告评审与修改：编制完成的环境影响评价报告需提交给环保局进行评审。根据评审意见进行修改后，再次提交给环保局。

10.审批与公示：修改完成后的环境影响评价报告需再次提交给环保局进行审批。审批通过后，环保局会进行公示，公示期结束后项目方可开工建设。

11.后续监管与验收：项目建设过程中，环保局将进行不定期的监管和检查，确保建设单位按照环评报告中的环保措施进行施工。项目建成后，建设单位需向环保局申请验收，验收合格后方可投入使用。

请注意，以上步骤可能因具体项目和地区的要求而有所不同。在进行环评时，建议与当地的环保部门或专业环评机构进行详细沟通，以确保环评工作的顺利进行。